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パエリアキット作り方
セット内容 ２〜３人前
・パエリアの具材料x１
・パエリアのスープ
御用意頂くもの
・塩・オリーブオイル・手鍋・内径２１センチの蓋付きフライパン（蓋の代わりにアルミホイル可）・米１４０グラム
・キッチンペーパー
・お好みでレモンやキノコ、貝類を入れてお召し上がりください。
1、材料を袋から開けて海鮮類は流水解凍、パプリカは皿に移して常温解凍、スープは湯煎で解凍して手鍋に開けます。
2、海鮮類とパプリカの水気を切りバットに並べて塩を振ります。
3、フライパンを熱して海鮮を焼いていきます。
＃スペイン料理 ＃ワイン
④キッチンペーパーでフライパンの汚れを綺麗に取り除きます。
5、同じ要領でイカとパプリカも焼いていきます。
6、焼き色をつけた材料をバットに開けて、フライパンをキッチンペーパーで綺麗に拭きます。
7、綺麗にしたフライパンにオリーブオイルを適量入れて米を炒めます。
8、手鍋でグツグツ沸騰させた状態のスープの約3分の２量をフライパンに入れます。弱火にして軽く沸騰させた状態でタイマーを15分セットします。
9、米の表面が出てきたらスプーンを使って平らになるようにならします。
10、米を平らにならして、表面が出ているところにスープを少しづつかけていきます。
11、15分たったところでスープはほとんど残っていません。こんな感じです。
12、焼き色をつけた具材をフライパンに盛り付けていきます。
13、残ったスープを全部回し入れて、鍋蓋もしくはアルミホイルでキッチリ蓋をします。そのまま５〜１０分タイマーをセットします。
14、火を止めて蓋を外し、米の硬さを味見します。少し硬いようであれば、そのまま２〜3分少し蒸らしてください。お好みでくし形レモンを添えて出来上がりです。
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